Inspiriert essen › Orient / Asien
Beschreibung
100 Rezepte orientalischer Lehmtopf
Walter, Jochen
192 Seiten, 2011,ca 130 Abb., gebunden
ISBN: 978-3-86244-008-5
Verlag: Christian
Klappentext
Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entführt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Küche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.