Gesundheit › Natursubstanzen & Antioxidantien
Beschreibung
Das blaue Ernährungswunder
Grimm, Hans-Ullrich / Ubbenhorst, Bernhard
172 Seiten, 2007, gebunden
ISBN: 978-3-9810915-2-6
Verlag: Watson Books
Klappentext
Der Publizist Hans-Ulrich Grimm hat sich in seinem neuesten Buch mit
der wichtigsten Pflanze der Menschheit beschäftigt: dem Lein, auch
Flachs genannt. Keine andere Pflanze ist so vielseitig: Für die
Kleidung, fürs Bett, für Kunst (Leinwand, Farbe) und als Bodenbelag
(Linoleum). Auch hier erlebt, mit der Hinwendung zur Natur und den
nachwachsenden Rohstoffen, Lein ein Revival.
Leinöl und Leinsamen sind seit Hippokrates als Mittel der allgemeinen
Gesundheitspflege bekannt, doch erst in den letzten Jahren mehren sich
in der medizinischen Forschung die wisssenschaftlichen Nachweise für
die gesundheitliche Bedeutung der Inhaltsstoffe, etwa der sogenannten
Omega-3-Fettsäuren. Kein anderes traditionelles Lebensmittel hat so
viel davon.